লাইফস্টাইল

Viner från স্পেনীয় মধ্যে শ্রেণীকরণ

- বিজ্ঞাপন-

স্পেন প্রতি বছর সাদা, গোলাপ, ঝকঝকে এবং লাল ওয়াইনের প্রচুর বৈচিত্র্য তৈরি করে।

উৎপাদনের দিক থেকে শীর্ষ তিন ওয়াইন নির্মাতার মধ্যে স্পেন তার অবস্থান ধরে রেখেছে। স্পেন হ'ল প্রায় পাঁচ শতাধিক বাড়িতে উত্থিত ওয়াইনের বৈচিত্রের পূর্বপুরুষ, সত্তরটির কাছাকাছি গুরুত্বপূর্ণ ওয়াইন প্রদেশে জন্মে৷ প্রকৃতপক্ষে, যদি একরজকে একমাত্র কারণ হিসাবে বিবেচনা করা হয়, স্পেন সারা বিশ্ব জুড়ে সর্বাধিক প্রসারিত ওয়াইন উৎপাদনকারী অঞ্চলের প্রতিনিধিত্ব করে।

তবুও, স্পেনের মধ্যে উত্পাদিত ওয়াইনের বেশিরভাগ অনুপাত চাষকৃত আঙ্গুরের 20টি বৈচিত্র থেকে উদ্ভূত হয়।

সর্বাধিক চাওয়া-প্রাপ্ত জাতগুলির মধ্যে রয়েছে শেরি, রেড ওয়াইন, ফোর্টিফাইড ওয়াইন এবং কাভা, যা পেরেলাদা আঙ্গুর থেকে উত্পাদিত হয়।

এই অ্যামব্রোসিয়াল তরলগুলির ঐতিহাসিক তাত্পর্য উপেক্ষা করা যায় না, এই কারণেই আমরা স্প্যানিশ ওয়াইনের পিছনের প্রেক্ষাপট বোঝার জন্য ইতিহাসের মাধ্যমে একটি ছোট পথ ঘুরে দেখি। এটি ক্রয়ের প্রক্রিয়া তৈরিতেও সহায়তা করবে ভিনার ফ্রান স্প্যানিয়ান অনেকের জন্য সহজ।

4000 খ্রিস্টপূর্বাব্দের কাছাকাছি সময়ে স্পেনের মধ্যে ওয়াইন তৈরির অনুশীলনের বাস্তবতাকে সমর্থন করে এমন প্রমাণ পাওয়া গেছে। ওয়াইনের উৎপত্তিস্থল স্পেনে, রোমান সাম্রাজ্যের শাসনের অধীন ছিল।

রোমান সাম্রাজ্যের পতনের সাথে সাথে, স্প্যানিশ ওয়াইনের প্রতি ঝোঁক অনেকটাই কমে যায়। যাইহোক, আদিবাসী আইবেরিয়ানদের দ্বারা এই অঞ্চলের টেকব্যাকের সাথে, স্প্যানিশ ওয়াইনগুলিও একটি উল্লেখযোগ্য পুনরুত্থানের মুখোমুখি হয়েছিল।

ইউরোপীয় ভিটিকালচার অনুশীলনকারীদের কাছে 1492 সালের কাছাকাছি জনপ্রিয়তা পাই তাদের অংশ ছিল। গ্লোবেট্রোটার এবং বিজয়ীরা ওয়াইন উৎপাদনে সক্ষম নতুন অঞ্চলগুলির উপর তাদের দাবি তুলে ধরেছিল। কি সাহায্য করেছিল যে এই নতুন অঞ্চলগুলি ওয়াইন উত্পাদন করতে সক্ষম ছিল ইউরোপের বাইরে অবস্থিত।

পরবর্তীকালে, স্প্যানিশ ওয়াইনের ঝোঁক আমেরিকার মতো বৃহত্তর বাজারে ধরা পড়ে। তাদের উল্লেখযোগ্যভাবে বৃহত্তর বাজারের আকারের কারণে, স্প্যানিশ ওয়াইনগুলি নতুন জাতের আনা এবং উৎপাদন কৌশলগুলির উন্নয়ন থেকে উপকৃত হয়েছে।

প্রক্রিয়ায় ক্রমবর্ধমান এবং উল্লেখযোগ্য উন্নয়নের কারণে একটি অনুশীলন হিসাবে ওয়াইনমেকিং একটি নুভা শিল্পে রূপান্তরিত হয়েছে।

ব্যক্তি ক্রয় আবিষ্কার করতে পারে ভিনার ফ্রান স্প্যানিয়ান একটি কঠিন কাজ হতে পারে যদি তারা স্প্যানিশ ওয়াইনগুলির আশেপাশে শ্রেণীবদ্ধকরণের পদ্ধতিটি বুঝতে না পারে, যা Denominacion de Origen নামে পরিচিত, সংক্ষেপে "DO"।

স্প্যানিশ "DO" সিস্টেমটি ফরাসি এবং ইতালীয় ওয়াইন শ্রেণীবিভাগের সাথে ভালভাবে পরিচিত ব্যক্তিদের কাছে কোনও চ্যালেঞ্জ উপস্থাপন করতে পারে না কারণ তারা প্রকৃতিতে একই রকম। শ্রেণীকরণগুলি সেই অঞ্চলগুলির উপর ভিত্তি করে যেখানে ওয়াইনগুলি উত্পাদিত হয়, এবং এই ওয়াইনগুলির আশেপাশের প্রবিধানগুলিও একই রকমভাবে টেনে আনে৷ 

শ্রেণীকরণগুলি উচ্চতর এবং নিকৃষ্ট বিকল্পগুলির অস্তিত্বকে বোঝায়, যা স্প্যানিশ ওয়াইনের জন্যও সত্য। এই ওয়াইনগুলি সমস্ত একক এস্টেটের মধ্যে উত্পাদিত হয় এবং কঠোর নিয়ন্ত্রক পরিস্থিতিতে প্যাকেজ করা হয়। স্প্যানিশ ওয়াইনগুলি তাদের অবস্থানগত বৈশিষ্ট্যগুলির প্রতিনিধি এবং তাই, উচ্চ বাজার প্রিমিয়ামের চাহিদা।

ওয়াইন-উৎপাদনকারী অঞ্চলগুলি ন্যূনতম এক দশকের জন্য তাদের "DO" স্থিতি বজায় রেখে "DOCa" মর্যাদায় উন্নত হওয়ার সম্ভাবনা রাখে। "DOCA" স্ট্যাটাস হল স্প্যানিশ ওয়াইন শ্রেণীকরণ ব্যবস্থার মধ্যে সর্বোচ্চ মূল্যের প্রতিনিধি। সুতরাং, সংগ্রহ করার আগে এই জাতীয় শ্রেণিবিন্যাসগুলি সন্ধান করা প্রাসঙ্গিক হবে ভিনার ফ্রান স্প্যানিয়ান। 

বর্তমানে, "DOCa" সম্প্রদায়ের সম্মান শুধুমাত্র দুটি অঞ্চলকে প্রদান করা হয়, যথা Priorat এবং Rioja৷ আশেপাশের কঠোর প্রবিধানের কারণে "DOCa" গোষ্ঠী স্থানীয় অনিয়মের জন্য কোন জায়গা রাখে না। এ কারণেই মানুষ সংগ্রহ করছে ভিনার ফ্রান স্প্যানিয়ান থেকে এই অঞ্চলে তাদের ক্রয়ের গুণমান সম্পর্কে কোন আশংকা থাকা উচিত নয়। 

এছাড়াও, "DO" সনদ অর্জনের জন্য, ওয়াইন উৎপাদনকারী প্রদেশগুলিকে অর্ধ দশকের কঠোর পর্যবেক্ষণের মধ্য দিয়ে যেতে হবে। কঠোর পর্যবেক্ষণগুলি কাঁচামালের জাত, নিয়োজিত কৌশল, বার্ধক্য প্রক্রিয়া, এবং উত্পাদনের আউটপুট সম্পর্কিত অনুশীলনগুলিকে ঘিরে। স্প্যানিশ বংশোদ্ভূত ওয়াইনের ক্ষেত্রে "DO" গোষ্ঠীটি বিস্তৃত শ্রেণীকরণের প্রতিনিধিত্ব করে। 

"DO" গোষ্ঠীর অধিকারী কিছু বিখ্যাত ওয়াইনের মধ্যে রয়েছে পেনিডেস, রিয়াস বাইক্সাস এবং লা মাঞ্চা। মানুষ ক্রয় ভিনার ফ্রান স্প্যানিয়ান থেকে এই অঞ্চলগুলি এখনও তাদের গুণমানের উপর নির্ভর করতে পারে কারণ তাদের উত্পাদনের আশেপাশে প্রবিধান রয়েছে। যাইহোক, এটাও মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে এই মূল্যবোধটি "DOCa" মর্যাদা থেকে এক ধাপ কম। 

"ভিসি" এবং "ভিটি" যথাক্রমে তৃতীয়-শেষ এবং দ্বিতীয়-শেষ মূল্যবোধের প্রতিনিধিত্ব করে যা স্প্যানিশ বংশোদ্ভূত ওয়াইনগুলিতে দেওয়া হয়। এই শ্রেণীকরণগুলির মধ্যে পার্থক্যগুলি ন্যূনতম এবং গুণগত নিয়ন্ত্রণের দিকগুলির চারপাশে এবং উত্পাদনের আশেপাশের প্রবিধানগুলি সম্পর্কে অবকাশগুলিকে ঘিরে। যাইহোক, এইগুলি কেনার সময় পৃষ্ঠপোষকরা এখনও তাদের প্যালেটকে সন্তুষ্ট করতে পারেন ভিনার ফ্রান স্প্যানিয়ান যদিও লেবেলের প্রতিপত্তি হ্রাস পায়।

স্প্যানিশ বংশোদ্ভূত ওয়াইনগুলির শ্রেণীকরণের আরেকটি পদ্ধতি হল তাদের বার্ধক্যের জন্য নিযুক্ত কৌশলগুলির উপর ভিত্তি করে। তাদের বার্ধক্যের জন্য নিযুক্ত কৌশলের উপর ভিত্তি করে তিনটি উল্লেখযোগ্য শ্রেণীবিভাগ রয়েছে - 

  1. ক্রিয়ানজা - 

এগুলি নুবিল ওয়াইনের বৈচিত্রগুলিকে উপস্থাপন করতে ব্যবহৃত হয় যা ওক ব্যারেলের মধ্যে এবং পরবর্তীতে বোতলের মধ্যে পরপর দুই বছরের বেশি বয়সী হয়ে গেছে।

  • রিজার্ভা - 

এগুলি আরও জটিলতার অধিকারী ওয়াইনকে প্রতিনিধিত্ব করে কারণ তাদের বিভিন্ন বার্ধক্য প্রয়োজন। প্রথমত, তাদের বয়স অবশ্যই ব্যারেলের মধ্যে এবং তারপরে ব্যারেল বা বোতলের মধ্যে যথাক্রমে এক বছরের বেশি এবং তারপরে আরও দুই বছরের বেশি হতে হবে।

  • গ্রান রিজার্ভা -  

তারা এমন ওয়াইনগুলির প্রতিনিধিত্ব করে যা তাদের পরিপক্কতার কারণে সমৃদ্ধ স্বাদ অর্জন করেছে। তাদের পাঁচ থেকে পঞ্চাশ বছরের বেশি সময়ের মধ্যে বার্ধক্যের প্রয়োজন হয়। দীর্ঘ সময় ধরে বয়স্ক ওয়াইনের সংগ্রহযোগ্যতা উল্লেখযোগ্য এবং এটি কেনা ব্যক্তিদের জন্য উল্লেখযোগ্যভাবে লাভজনক বিনিয়োগের সুযোগ রয়েছে ভিনার ফ্রান স্প্যানিয়ান।

পরীক্ষা সবসময় ফলাফল দেয়, তা ইতিবাচক বা নেতিবাচক হোক। অনুরূপ ফ্যাশনে, স্প্যানিশ ওয়াইন মেকাররা ক্রমাগত বিভিন্ন উত্পাদন কৌশলের মাধ্যমে পরীক্ষা করার এবং তাদের ওয়াইনের জন্য উপযুক্ত বিকল্পগুলি আবিষ্কার করার চেষ্টা করেছে।

তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের মতো সমসাময়িক প্রযুক্তির প্রবর্তন ওয়াইন মেকারদের জন্য অভূতপূর্ব অগ্রগতি সম্ভব করেছে, তাদের ওয়াইনের স্বাদ উন্নত করেছে।

এই ওয়াইন শ্রেণীকরণ দ্বারা প্রস্তাবিত redolences এবং piquancies এর জটিল শব্দকোষ বিচক্ষণ পৃষ্ঠপোষকদের জন্য একটি সুস্বাদু প্যালেট তৈরি করতে একত্রিত হয়। এই স্বাদ দ্বারা জাহির সম্ভাবনা অগণিত. 

স্প্যানিশ বংশোদ্ভূত লাল ওয়াইন তাপাসের সাথে একত্রিত করা, যা ঐতিহ্যগত হৃদয়গ্রাহী খাবার, সমস্ত জড়িত পক্ষের জন্য একটি নৈমিত্তিক পরিবেশ সম্ভব করে তোলে।

ব্যক্তিরা শুয়োরের মাংস এবং পনির সমন্বিত খাবারের সাথে কিশোর ওয়াইনও একত্রিত করতে পারে।

মূল্যবান গ্রান রিজার্ভা সংগ্রহের অধিকারী কর্ণধার এবং বিচক্ষণ ব্যক্তিদের জন্য, তাদের রন্ধনসম্পর্কীয় স্বাদগুলি ওয়াইনগুলিকে প্রোটিন বিষয়বস্তু যেমন বন্য খেলার মতো উচ্চতর খাবারের সাথে জুড়তে পারে। 

সুতরাং, ব্যক্তি সংগ্রহ করতে খুঁজছেন ভিনার ফ্রান স্প্যানিয়ান অপেক্ষা করতে পারেন জটিল শ্রেণীকরণ এবং অন্তহীন রুচিশীল সম্ভাবনা।

ইনস্টাগ্রামে আমাদের অনুসরণ করুন (@uniquenewsonline) এবং ফেসবুক (@uniquenewswebsite) বিনামূল্যে জন্য নিয়মিত সংবাদ আপডেট পেতে

সম্পরকিত প্রবন্ধ